高食味のブランド米や品質安定の業務用米、特殊な需要向けの米など
地域ごとに特徴的な米づくりが行われています。
南すおう統括本部は山口県の南東部に位置し、柳井市、上関町、田布施町、平生町、光市（旧大和町）を区域としています。瀬戸内の温暖な気候を活かして稲作のほか柑橘などの栽培が盛んです。
柳井市山間部の伊陸・日積地域ブランド米「伊陸米」として生産組織を立上げ、高品質・食味の米づくりに取り組んでいます。
また、柳井市平野部などでは温暖な気候を活かし、8月に収穫する早期米の生産が行われています。
一方、田布施町・光市（旧大和町）では主に業務用向けの米を生産。きめ細かい栽培指導により、安定した品質の米づくりに取り組んでいます。
